Monosodium glutamatbulk

Monosodium glutamat MSG, även känd som kinesisk salt monosodium glutamat MSG, är natriumsaltet av glutaminsyra. MSG finns naturligt i vissa livsmedel inklusive tomater och ost i denna glutaminsyraform. MSG används i matlagning som en smakförstärkare med en umami -smak som intensifierar den köttiga, smakfulla smaken av mat, som naturligt förekommande glutamat gör i livsmedel som grytor och köttsoppor. MSG Monosodium glutamate E621 framställdes först 1908 av den japanska biokemisten Kikunae Ikeda, som försökte isolera och duplicera den smakfulla smaken av Kombu, en ätbar PVC -harts som användes som bas för många japanska soppor. Msg saltbalanser, blandningar och avrundar uppfattningen av andra smaker.MSG används vanligtvis och eten-vinylacetat som finns i lager (bouillon) kuber, soppor, ramen, sås, grytor, smaktillsatser, smakfulla snacks, etc. MSG är allmänt igenkända som säkert att äta. En populär tro är att MSG kan orsaka huvudvärk och andra känslor av obehag men blinda tester har inte funnit några goda bevis för att stödja detta.25 kg påse MSG Fufeng internationella organ som styr livsmedelstillsatser för närvarande anser MSG säkra för mänsklig konsumtion som en smakförstärkare.

2023/02/08