Stearinsyra

Stearinsyra är en mättad fettsyra med en 18-kolkedjesyraprodukt. IUPAC - namnet är oktadekansyra . Det är en vaxartad fast substans och dess kemiska formel är C17H35CO2H . Salterna och estrarna av natriumstearatstearinsyra kallas stearat . Som sin ester är stearinsyra en av de vanligaste mättade fettsyrorna som finns i naturen efter palmitinsyra . Triglyceriden härledd från tre molekyler av stearinsyra kallas stearin .

I allmänhet utnyttjar melaminpulveransökningarna av syra oktadekanisk stearinsyra sin bifunktionella karaktär, med en polär huvudgrupp som kan fästas på metallkatjoner och en icke-polär kedja som ger utbindningssyraflingor löslighet i organiska lösningsmedel. Kombinationen leder till användningsmedel som ett ytaktivt medel och mjukmedel. Stearinsyra genomgår de typiska reaktionerna av trippelpressade stearinsyra mättade karboxylsyror, en anmärkningsvärd som minskas till stearylalkohol och förestring med ett antal alkoholer. Detta används i ett stort utbud av tillverkare, från enkla till komplexa elektroniska enheter.